viernes, 29 de octubre de 2010

Capacitaciones Primavera 2010

En Fundación Educacional, el Lic. Martín Suarez, nos propuso alternativas de pizzas saludables.


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En el IAG continuamos experimentando con pizzas de distintos sabores, buscando cada vez más autonomía y velocidad


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martes, 21 de septiembre de 2010

"Desayuno a oscuras" para el grupo Vistage

El miércoles 15/09/2010 Audela dio el taller "Desayunos a oscuras" para el grupo de empresarios Vistage.


Durante este taller los cocineros ciegos prepararon una copa nutricional para los participantes quienes se animaron a vendarse los ojos y desayunar a oscuras como lo hacen las personas ciegas. El objetivo es ofrecer a las empresas una actividad que les permita reflexionar sobre sus propias prácticas en relación a la integración social y laboral de personas con discapacidad y que desde esta misma temática se aborden otros aspectos dentro de sus empresas.





Encontrá videos de este taller en:

http://www.youtube.com/watch?v=nuPQ6a9qBAc
http://www.youtube.com/watch?v=hMvxPNCCJDw

martes, 17 de agosto de 2010

¡Primer desayuno GCM en empresas!

El viernes 13/08/2010 tuvimos el primer desayuno GCM para empresas. Se prepararon ochenta copas nutricionales para empleados de la empresa Pepsico. Al momento de un recreo durante la jornada laboral los empleados de Pepsico podían optar entre un café con medialunas o la copa nutricional. Siempre acompañados por un chef vidente, en este caso el voluntario Guillermo Renzi, los cocineros ciegos llegaron una hora antes y se pusieron a trabajar en la pre producción. La actividad duró tres horas y tanto la gente de Pepsico como los cocineros ciegos vivieron un intercambio muy enriquecedor.

viernes, 25 de junio de 2010

Capacitaciones Otoño 2010

El grupo de personas ciegas candidatas a trabajar en el GCM se sigue capacitando en las áreas de nutrición, gestión de emprendimientos y gastronomía. En especial las capacitaciones se están enfocando a los desayunos que se ofrecen a colegios y empresas.


Fundación Educacional: En la copa que se ofrece en los desayunos se encuentran componentes de la pirámide nutricional: cereales, lácteos y frutas.











IAG: se prueban distintos menúes para los desayunos que se darán cuando el Gallito Ciego Móvil esté en funcionamiento


ORT: profesores y alumnos trabajan en los costos y las ganancias de los desayunos ofrecidos a colegios y empresas.

jueves, 27 de mayo de 2010

Desayuno en Escuelas ORT

El martes 18 de mayo el Equipo del Gallito Ciego Móvil tuvo el desafío de cocinar para cincuenta padres, alumnos y docentes de las Escuelas ORT de Nuñez. Fueron cinco personas ciegas y disminuidas visuales quienes bajo la supervisión de Guillermo Renzi (voluntario alumno del IAG) prepararon una copa nutricional compuesta por bananas, kiwis, duraznos, granola y yogurt. También se gestionó la donación de medialunas de la panadería Defain, para acompañar el café.


En esta oportunidad la actividad vivencial que se incluyó en el taller coordinado por Audela, fue desayunar a oscuras, con los ojos vendados, poniéndose en el lugar de las personas ciegas.
El Equipo del Gallito Ciego Móvil hace más de dos años se capacita en Gastronomía (IAG), Gestión de Emprendimientos (Escuelas ORT), Alimentación Saludable (Fundación Educacional) y recibe el apoyo sostenido de la Lic. en Psicomotricidad Cecilia Francischetti.

lunes, 10 de mayo de 2010

¡Primer Desayuno!

El 30 de abril ofrecimos el primer servicio de desayuno a padres de alumnos que hayan pasado por la Semana de Audela. - http://www.semanadeaudela.blogspot.com/- En esta primera oportunidad fue a padres del colegio San Juan el Precursor.

videoLlegamos dos horas antes y bajo la supervisión de Guillermo Renzi, alumno del IAG, se comenzó a preparar los ingredientes para la copa nutricional.
En la capacitación a cargo de la Prof. Clara Rujinsky en Escuelas ORT, se había hecho el cronograma de actividades y una repartición de responsabilidades. Cada uno de los cocineros ciegos tenía una tarea asignada, la cual fue cumplida en tiempo y forma.

videoEl desayuno consistió en café, té, medialunas (conseguidas por donación) y la copa nutricional. Esta copa está compuesta por frutas, yogurt y cereales y es una versión de la recomendada por Fundación Educacional para una alimentación saludable.
El desayuno formó parte del taller dirigido a padres. Durante el encuentro se realizó un intercambio entre los presentes reflexionando sobre las experiencias vividas durante la Semana de Audela. Este año la actividad vivencial propuesta fue el aprendizaje del Himno Nacional Argentino en Lengua de Señas.

lunes, 12 de abril de 2010

Empezamos las capacitaciones del año 2010

El viernes 9 de abril temprano a la mañana se dio comienzo en el IAG al ciclo de capacitaciones 2010. Los profesores Guillermo Taboada y Claudio Olijavetzky enseñaron a los alumnos ciegos y disminuidos visuales, cómo cocinar muffins.


Este año abrimos la propuesta a todos los alumnos del IAG que quieran sumarse a las capacitaciones brindando su tiempo asistiendo a las personas ciegas durante las clases.







Nos estamos entrenando para los desayunos
que durante el año 2010 ofreceremos a los
padres de los colegios que participen de la
Semana de Audela. Más info en www.semanadeaudela.blogspot.com
AUDELA es una organización social fundada en el año 2000 cuya misión es “Concientizar y educar a la sociedad acerca de las habilidades que pueden desarrollar las personas con discapacidad”. Desde esta perspectiva, resaltando lo positivo, fomentamos la integración social.

Para cumplir con nuestros objetivos trabajamos junto a personas con y sin discapacidad en actividades que apuntan a desafiar las creencias y ponerse en el lugar del otro. Estos programas están dirigidos a la comunidad educativa, la empresarial y la comunidad en general.

Nuestra visión a futuro es transformar la mirada social que se halla estancada en la limitación y la negación, hacia una mirada profunda que se enriquezca con las diferencias.